"La Sala consiliare in cui ci troviamo è stata intitolata alla Shoah – ha ricordato il presidente Chietera - e siamo felici che possiate essere depositari di questa memoria collettiva. Voi ragazzi, la vostra presenza qui rappresenta un investimento per il futuro. Perché la conoscenza e lo scambio culturale, senza rinunciare alle proprie radici, rappresentano l’oggi e il domani." “Anche perché – ha proseguito l’assessore Montemurro – ogni Paese rappresenta un unicum culturale, proprio come Matera che già patrimonio Unesco si candida a diventare Capitale Europea della Cultura nel 2019”. La standardizzazione del gusto, il consumo etico e responsabile, il cibo come identità e cultura da valorizzare e far conoscere all’interno della Comunità Europea e oltre. Sono questi alcuni degli argomenti affrontati nel corso di questa settimana “Comenius”: “Giorni – ha dichiarato la professoressa Stastny - durante i quali abbiamo riflettuto sulla importanza di salvaguardare le proprie tradizioni alimentari contro la standardizzazione e l’omologazione del gusto. Molteplici sessioni culturali, all’interno dei quali abbiamo promosso laboratori di lingua, all’insegna dello slogan europeo: Uniti nelle differenze.” "La consapevolezza che questi scambi svolgono un ruolo prioritario per l'educazione dei ragazzi e per la loro formazione umana, oltre che professionale, – ha detto l’assessore Auletta – hanno spinto la Provincia a investire, nell’ambito delle politiche giovanili, sulla mobilità internazionale.” “Relazionarsi con istituzioni moderne, che credono nella multiculturalità e hanno il senso del valore che questa riveste nelle dinamiche della formazione, – ha sottolineato il preside Andrulli – gratificano il nostro impegno e quello dei nostri ragazzi.” “Perché l’Europa non rimanga un concetto – ha concluso il presidente Stella - è necessario sintonizzarsi tutti insieme su quella dimensione cosmopolita che varcando i propri confini territoriali riesce a salvaguardare le eccellenze locali e a promuovere l’integrazione multiculturale . La Provincia di Matera sta provando a dare un senso europeo alle proprie scelte e alla propria azione politico-amministrativa anche, e soprattutto, attraverso una politica del confronto con gli studenti. Giovani che vivono l’Europa e possono trasmetterci il senso di una società nuova.”