CORSI SULL' OLIO DELL' ALSIA

Le attività formative dell’Alsia, l’Agenzia di Sviluppo e Innovazione in Agricoltura, riprendono nel 2008 con i corsi sul “Miglioramento della qualità dell’olio extravergine d’oliva”. I corsi, realizzati d’intesa col Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Economia Montana della Regione Basilicata, rientrano nel progetto dell’Agenzia su “Formazione a catalogo degli operatori agricoli per i processi ed i sistemi produttivi” per il 2007-2008, finanziato con risorse del Por, il Programma Operativo Regionale 2000-2006. Ciascun corso avrà una durata di 9 ore, e le lezioni saranno replicate in 12 comuni della Basilicata: Sant’Arcangelo, Armento, Gallicchio, Missanello, Roccanova, Marsicovetere, Ferrandina, Lavello, Melfi, Metaponto, Potenza e Rotonda. Il ciclo delle lezioni inizierà il 14 gennaio e terminerà il 21 febbraio. L’idea di realizzare sul territorio le attività formative su questo specifico tema scaturì su sollecitazione dei produttori nel corso della passata edizione della manifestazione conclusiva del premio “Olivarum”, tenutasi a Vietri per il migliore olio extravergine di oliva. L’obiettivo del progetto dell’Alsia è quindi quello di richiamare l’attenzione dei produttori sui principi e sulle tecniche più aggiornate di produzione e trasformazione, per favorire il miglioramento della qualità degli oli lucani. L’attività formativa darà ampio spazio alla pratica, con assaggi guidati dagli esperti per l’identificazione dei pregi e dei difetti degli oli, per la corretta valutazione delle caratteristiche organolettiche, anche in preparazione della nuova edizione di “Olivarum” prevista per il marzo prossimo. I corsi sono diretti a imprenditori agricoli e loro coadiuvanti, e la partecipazione è gratuita. In veste di uditori, possono prenderne parte anche tecnici e produttori interessati. Ci si può iscrivere contattando gli uffici dell’Alsia sul territorio, oppure tramite internet.